Les hommes ont adopté les lentilles corail dans leur alimentation depuis la préhistoire et continuent de les inclure dans leurs différents repas aujourd’hui. Elles représentent des légumineuses de petite taille qui nécessitent un temps de cuisson plus court que les autres aliments de la même catégorie. Pour un dîner rapide en famille ou entre amis, vous pouvez donc les confectionner très facilement. Nous vous proposons ici une recette particulière à base de lentilles corail qui ne manquera pas de vous plaire : les crèmes de lentilles corail au chorizo.

Les principaux préparatifs de la recette

Dessert, Raisins De Corinthe, Crème Brûlée, BruléeComme à chaque fois, avant de vous mettre au fourneau, vous devez vous assurer de disposer de tous les éléments nécessaires à portée de mains. Alors, pour commencer, vous pouvez déjà mettre un peu d’ordre autour de vous afin d’avoir un bon aperçu sur vos différents accessoires. Vérifiez surtout que tous les ustensiles à utiliser sont disponibles et propres. Ceci concerne notamment une casserole, un couteau, quelques assiettes, des bocaux, des cuillères à soupe ou à café, etc. Après cette première étape, établissez une liste et rendez-vous au marché pour vous procurer les divers ingrédients pour votre repas. Si vous souhaitez réaliser les crèmes de lentilles corail au chorizo dans 6 verrines, voici les condiments indispensables :

  • 150 g de lentilles corail ;
  • 8 rondelles de chorizo
  • 1 oignon ;
  • 2 ou 3 tomates fraîches ;
  • 1 gousse d’ail ;
  • Du lait ;
  • Un peu d’huile d’olive ;
  • Du sel et du poivre.

Vous pouvez acheter une plus grande quantité pour chaque ingrédient afin d’anticiper les éventualités. Vous pourrez aussi les utiliser une autre fois. Dans ce cas, pensez à les conserver dans votre réfrigérateur à une bonne température.

Les différentes étapes de la préparation des crèmes de lentilles corail au chorizo

Femme, Cuisine, L'Homme, Vie Quotidienne, BlondUne fois tous les ingrédients achetés et disposés à portée de mains, vous pouvez maintenant passer à la phase active de la préparation. Vous pouvez réserver cette délicieuse recette aussi bien pour une entrée que pour un plat complet lors d’un dîner. Si vous suivez tous les conseils, la confection de vos crèmes ne vous prendra pas plus de 15 minutes, même pour un débutant. En gros, voici comment procéder pour réussir plus facilement :

  • Pour commencer, lavez correctement et épluchez l’oignon ainsi que l’ail ;
  • Coupez l’ail en deux et dégermez-le dans une assiette creuse ;
  • Émincez l’oignon dans une autre assiette ;
  • Concassez la tomate dans un autre récipient à côté de vous ;
  • Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole et mettez-y un peu d’oignon ;
  • Ajoutez ensuite les lentilles, l’ail et la tomate concassée ;
  • Mélangez le tout et mouillez-le un peu avec de l’eau ;
  • Ajoutez du sel et du poivre, puis refermez la casserole ;
  • Laissez cuire pendant 30 minutes environ ;
  • Mélangez ensuite le tout pour obtenir une crème bien lisse ;
  • Ajoutez un peu de lait et mixez à nouveau (au besoin, ajustez l’assaisonnement pour l’adapter à votre goût) ;
  • D’un autre côté, coupez les tranches de chorizo en bâtonnets et faites-les dorer dans une casserole ou une poêle ;
  • Attendez qu’ils soient bien croustillants, puis égouttez-les et réservez ;
  • Au moment de servir, réchauffez la crème de lentilles et répartissez-la dans les verrines ;
  • Parsemez chaque bocal avec le chorizo ;
  • Vous pouvez vous servir aussitôt avec une tranche de pain de maïs par exemple.

Quelques conseils de cuisinier

Les lentilles corail possèdent une saveur délicatement sucrée et apportent surtout de la douceur à vos plats. Vous pourrez les préparer pour accompagner les poissons comme le saumon, une salade, une purée, une soupe au lait de coco, une tartinade pour l’apéro, un cake, un falafel, etc. Pour les réussir, voici quelques autres astuces qui vous serviront :

  • Restez attentif lors de la cuisson des lentilles corail, car leur temps de préparation demeure assez court ;
  • Avec leur petite taille et l’absence de membrane, vous n’avez pas besoin de les faire tremper avant la préparation ;
  • Juste avant de les mettre au feu, rincez-les correctement et recouvrez-les avec de l’eau, un bouillon ou du lait de coco ;
  • Selon la texture recherchée (craquantes ou fondantes), vous pouvez varier le temps de cuisson.

86 Commentaires

  1. I’m the co-founder of JustCBD Store label (justcbdstore.com) and I am currently trying to develop my wholesale side of company. I am hoping anybody at targetdomain give me some advice . I thought that the best way to do this would be to reach out to vape companies and cbd retail stores. I was really hoping if anyone could recommend a qualified web site where I can get Vape Shop B2B Direct Mail List I am presently checking out creativebeartech.com, theeliquidboutique.co.uk and wowitloveithaveit.com. Unsure which one would be the most ideal selection and would appreciate any guidance on this. Or would it be easier for me to scrape my own leads? Suggestions?

  2. I’m the co-founder of JustCBD Store brand (justcbdstore.com) and am looking to broaden my wholesale side of company. It would be great if anybody at targetdomain give me some advice . I thought that the most ideal way to accomplish this would be to talk to vape stores and cbd retail stores. I was really hoping if someone could suggest a reliable website where I can buy CBD Shops Business Data I am currently taking a look at creativebeartech.com, theeliquidboutique.co.uk and wowitloveithaveit.com. Unsure which one would be the most ideal choice and would appreciate any support on this. Or would it be much simpler for me to scrape my own leads? Ideas?

  3. I’m amazed, I must say. Rarely do I encounter a blog that’s both equally educative and amusing, and let me tell you, you have hit the nail on the head. The issue is something which too few people are speaking intelligently about. I’m very happy I found this in my search for something concerning this.

  4. I’m amazed, I have to admit. Rarely do I encounter a blog that’s both equally educative and engaging, and let me tell you, you have hit the nail on the head. The issue is an issue that not enough folks are speaking intelligently about. Now i’m very happy that I found this in my search for something relating to this.

  5. Hello there, I believe your blog might be having web browser compatibility problems. Whenever I take a look at your site in Safari, it looks fine however, when opening in IE, it has some overlapping issues. I simply wanted to provide you with a quick heads up! Besides that, excellent website!

  6. Hi there, There’s no doubt that your web site may be having internet browser compatibility issues. When I take a look at your web site in Safari, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it’s got some overlapping issues. I merely wanted to provide you with a quick heads up! Apart from that, excellent site!

  7. Can I simply say what a comfort to uncover an individual who truly knows what they’re discussing on the net. You actually know how to bring a problem to light and make it important. A lot more people should check this out and understand this side of your story. I can’t believe you are not more popular because you certainly possess the gift.

  8. Next time I read a blog, I hope that it won’t fail me just as much as this particular one. I mean, I know it was my choice to read through, but I truly believed you’d have something interesting to talk about. All I hear is a bunch of crying about something you can fix if you weren’t too busy looking for attention.

  9. Hello there I am so grateful I found your webpage, I really found you by error, while I was searching on Google for something else, Regardless I am here now and would just like to say many thanks for a incredible post and a all round exciting blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read through it all at the moment but I have saved it and also included your RSS feeds, so when I have time I will be back to read a lot more, Please do keep up the fantastic work.